I migliori Piatti tipici e le Sagre Estive da non perdere
La provincia di Teramo, situata nell'incantevole regione dell'Abruzzo, è una destinazione culinaria imperdibile per gli amanti del buon cibo e del vino, dove la tradizione culinaria abruzzese si unisce alle materie prime locali per creare piatti irresistibili. Questa zona è rinomata per le sue tradizioni enogastronomiche uniche, che attingono alle radici storiche della regione. In questo articolo, esploreremo le prelibatezze enogastronomiche di questa zona e scopriremo come queste tradizioni si esprimano nelle affascinanti sagre estive dedicate al cibo dei caratteristici paesi teramani.
Un prodotto fondamentale della cucina teramana è il celebre "pecorino di Farindola", un formaggio a pasta dura e saporito prodotto da latte di pecora. Questo formaggio viene tradizionalmente affinato in grotte, sviluppando un gusto unico e una consistenza compatta.
Un'altra eccellenza enogastronomica di Teramo è il vino. La regione è famosa per i suoi vigneti rigogliosi e la produzione di vini di qualità. Tra i vini più noti ci sono il Montepulciano d'Abruzzo e il Trebbiano d'Abruzzo, che accompagnano alla perfezione i piatti tipici dell'area.
Le sagre in Abruzzo nascono dal desiderio di mantenere vive le tradizioni enogastronomiche dei tanti e piccoli borghi d’Abruzzo. Per chi desidera immergersi negli antichi sapori e godere della vista di un borgo o paesino, dove il tempo sembra essersi fermato, le sagre estive dei pittoreschi paesi teramani sono l'occasione perfetta per immergersi nel fascino enogastronomico della regione, gustando piatti tipici e specialità locali. Sia che tu sia un appassionato di cibo o un amante dell'enologia, la provincia di Teramo saprà conquistare il tuo cuore.
Si tratta di feste popolari di carattere locale, a cadenza perlopiù annuale. La maggior parte di esse nasce da una festa religiosa, in occasione di una consacrazione, o per commemorare un santo (generalmente il santo padrone del borgo in questione). Esse rappresentano quindi il folclore popolare, tradizioni storiche legate ad un territorio o ad una particolare manifestazione popolare legata ai tempi andati, ad esempio per festeggiare il raccolto, o alternativamente a particolari prodotti dell’enogastronomia locale.
Molte di queste sagre sono interamente dedicate alla celebrazione del cibo, offrendo un'ampia varietà di piatti tradizionali e specialità della regione.
Sotto solo alcune delle maggiori sagre che ogni anno si svolgono all’interno della nostra Regione Abruzzo, precisamente nei comuni del Teramano, tra folclore, sacro e profano.
Una sagra estiva molto popolare è la "Sagra degli Spaghetti alla Chitarra" a Campli. Durante questa festa, la pasta fatta a mano con la caratteristica "chitarra" (un attrezzo tradizionale per tagliare la pasta) è l'assoluta protagonista. Gli abitanti del luogo preparano gli spaghetti alla chitarra con sughi tradizionali come il ragù d'agnello o il sugo di cinghiale, offrendo ai visitatori un'esperienza culinaria autentica e gustosa.
Un'altra sagra molto amata è la "Sagra del Pecorino" a Crognaleto. Durante questa manifestazione, i formaggi locali, in particolare il pecorino di Farindola, sono al centro dell'attenzione. I visitatori possono degustare e acquistare formaggi freschi o stagionati e scoprire le diverse sfumature di gusto che caratterizzano questo prodotto unico.
Una delle sagre più rinomate è la "Sagra del Tartufo" a Campovalano. la più golosa delle sagre, che quest’anno taglia il nastro per la ventiduesima volta. Durante questa festa, gli amanti del tartufo possono deliziarsi con piatti che esaltano questo prezioso fungo, come pasta al tartufo, tagliolini al tartufo e formaggi al tartufo. L'evento offre anche l'opportunità di acquistare tartufi freschi e prodotti a base di tartufo direttamente dai produttori locali.
Un'altra sagra di grande rilevanza è la "Sagra degli Arrosticini" a Valle San Giovanni. Gli arrosticini, spiedini di carne di pecora, sono una delle specialità più amate dell'Abruzzo. Durante questa sagra, i visitatori possono gustare questi deliziosi spiedini, accompagnati da vini locali e altre prelibatezze culinarie della regione.
Nei giorni 13, 14, 15 e 16 Luglio, in località Ornano Grande di Colledara, torna l’atteso appuntamento gastronomico con la “Sagra della Frittella Ornanese”, ormai giunto alla diciassettesima edizione. Tutte le sere, dalle 19, saranno aperti gli stand gastronomici per gustare i prodotti tipici della vallata, tra cui la frittella ornanese: il tutto annaffiato da birra e intrattenimento musicale.
Per gli amanti della birra segnaliamo alcuni appuntamenti. Dal 7 al 9 Luglio, il centro storico di Notaresco ospita l’ottava edizione del Festival delle birre artigianali, il primo ed unico festival interamente dedicato ai soli microbirrifici della provincia di Teramo ed alla loro produzione. Dal 19 al 23 a Civitella del Tronto si svolge Un borgo di birra, rassegna internazionale di birre artigianali e street food per tutto il borgo. Nello stesso periodo, con inizio però il 20, ad Atri torna Pinta tra i dipinti.
Da non perdere la Sagra del Prosciutto Abruzzese – nel mese di Agosto a Basciano L’allegro borgo di Basciano, presente nell’entroterra abruzzese, celebra ogni anno una delle sue specialità tipiche: il prosciutto. La sagra inoltre, ospita al suo interno, un’altra memorabile manifestazione: il Festival abruzzese del ‘ddu bbotte (la fisarmonica diatonica).
Insomma, la provincia di Teramo è una vera e propria oasi enogastronomica, dove le tradizioni culinarie abruzzesi si mescolano con la ricchezza del territorio. I formaggi prelibati e i vini di qualità sono solo alcuni degli elementi che rendono la cucina teramana un'esperienza indimenticabile. o palato e offrirti un'esperienza culinaria memorabile.
.jpeg)
Commenti